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ARROZ DE VERDURAS

Ingredientes (para 4 personas): 4 alcachofas 1 manojo de ajos tiernos 12 habas peladas 4 patatas 2 tomates naturales Aceite, sal 400gr de arroz Perejil y azafrán Elaboración: Pelar todas las verduras. Trocear las alcachofas, los ajos y la patata. En una paellera,...

ENSALADA DE ALCACHOFAS

Ingredientes (para 4 personas): 1 kg de alcachofas 1 escarola mediana 2 horas de apio blanco Lisones (opcional) Aceite y sal 2 limones Elaboración: Lavar muy bien la escarola, y trocear las hojas más blancas.  Lavar y trocear los lisones y reservar. Cortar el apio en...

ALMOJÁBANAS

Ingredientes: 1 kg de harina 1 litro y medio de gua ½ litro de aceite de oliva 24 huevos Miel Azúcar Elaboración: Se pone el agua junto con el aceite en una sartén honda. Cuando rompe a hervir, se añade la harina y se amasa con una rasera hasta que se mezcle todo...