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Almoradí vuelve a rendir tributo a la alcachofa de la vega baja con la celebración de este 4º Congreso Nacional que va a celebrarse del jueves 1 al domingo 4 de marzo de 2018.
Tendrás la oportunidad de conocer la historia de su producción en la comarca del Bajo Segura, sus valores nutricionales, aprender a cocinarla, y principalmente, a degustarla, de la mano de los mejores restauradores y hosteleros.

Un evento que comenzó en Almoradí a finales de los años sesenta, con la celebración de sus primeras “Semanas de la Alcachofa”, y por el que han pasado prestigiosos cocineros nacionales de la talla de la Estrella Michelín Susi Díaz o Paco Torreblanca -el mejor Pastelero del Mundo- que además este año van a ser reconocidos con la entrega del Premio de Honor  “Joyero de la Alcachofa” de nuestro Congreso.

En definitiva, una gran cita gastronómica y festiva en Almoradí, el Corazón de la Vega Baja, y en torno a su hortaliza estrella: LA ALCACHOFA.

PARTICIPA EN LOS CONCURSOS QUE TENDRÁN LUGAR DURANTE EL CONGRESO: CONCURSO DE TORTILLA DE ALCACHOFAS Y CONCURSO DE COCINA EN FAMILIA.

Te esperamos los días 3 y 4 de marzo en la Plaza de la Constitución, y del 5 al 10 de marzo en las Jornadas Gastronómicas organizadas por la Asociación de Restaurantes.

Descarga la programación completa aquí: PROGRAMA IV CONGRESO ALCACHOFA

Descarga los menús de la Muestra Gastronómica aquí: PROGRAMA MUESTRA GASTRONÓMICA

PROGRAMACIÓN

JUEVES 1 MARZO

11.00h: Jornada profesional: Huerta, Alcachofa y Gastronomía como estrategia turística. Un recorrido por empresas de la comarca, conociendo el producto y sus procesos de producción, desde la huerta hasta la mesa.   Organiza: Marca Alcachofa Vega Baja del Segura y Concejalías de Turismo y Agricultura.

De 10.00h a 14.00h: Programa en directo de Cope Sureste 88.3fm. Estudio Móvil “La radio en marcha”, desde la Plaza de la Constitución.

VIERNES 2 MARZO

10.00h: Salida didáctica escolar “Ruta de la Alcachofa” con alumnos de 5º y 6º de primaria. Su objetivo es dar a conocer a los niños la importancia que tiene su cultivo para la economía de la comarca, que aprecien la calidad del producto, impulsar su consumo en el ámbito familiar y fomentar hábitos de alimentación saludable. Organiza: Marca Alcachofa Vega Baja del Segura y Concejalías de Turismo, Educación y Agricultura.

17.00h: Primer Encuentro de Autocaravanas “Congreso de la Alcachofa” días 2, 3 y 4 de marzo , con la colaboración de ACAV (ASOCIACIÓN CULTURAL AUTOCARAVANISTAS VALENCIANA).

SÁBADO 3 MARZO

De 9.00h a 14.00h: Mercado Semanal alrededor de la Plaza, Declarado Evento de Interés Turístico Provincial. Amplia zona con productos de proximidad, y como no, con Alcachofas de la Vega Baja.

10.00h: Inauguración del Recinto Ferial del Congreso en la Plaza de la Constitución. Gran escenario para showcookings, concursos y actuaciones, con la participación de la hostelería de la localidad y la Asociación de Restaurantes de Almoradí. Presenta: Pepe Ruíz de Onda Cero.

Entrevistas, reportajes y concursos en directo desde el Plató móvil de Telfy TV

10.00h: Exposición gráfica y Exhibición de los Procesos de Producción Tradicional de la Alcachofa, ofrecida por la Peña Huertana Santicos de la Piedra. Plaza de la Constitución.

10.30h: Taller de Cocina: “Recetas saludables con alcachofa de la vega baja”

11.00h: Acto público de Entrega de la Medalla de Plata Municipal al Mérito Cultural a Pedro Montesinos  y Pilar Berenguer, propietarios de Restaurante El Cruce, en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Almoradí.

11.30h: Concurso Alumnos CDT (Centro de Turismo) de Torrevieja. Premio al más rápido en pelar Alcachofas.

12.00h: Showcookings:

  • Jose Francisco Gómez Maciá, Restaurante Los Infantes de Almoradí
  • Tony Pérez, ALMA -Restaurante y Beach Club- de La Mata
  • Pilar Berenguer, Restaurante El Cruce de Almoradí.
  • Agustín Martínez Tolosa, del Restaurante The Agus Gastrobar (Orihuela)
  • Mª José San Román, del Restaurante Monastrell (Alicante), con una estrella michelín.

A partir de las 12.00h: Tapea con Alcachofa en la Plaza de la Constitución (Precio: 2€ Tapa). Establecimientos participantes:

  • Restaurante Silvino
  • Restaurante Angelín
  • Restaurante El Buey
  • Restaurante Los Infantes
  • Restaurante El Cruce
  • Pascual Gómez “VegaBodas”
  • El Kiosko
  • Cervecería Ángel
  • Restaurante Ciudad Deportiva
  • Bar Murciano
  • Obrador y Pasteleria By Cañizares
  • Pasteleria La Roja
  • Restaurante La Alcachofa
  • Bar-Tasca Txema
  • Coma y Punto
  • Restaurante Casino

De 15.00h a 17.00h:  Cierre

17.00h: 1º Concurso de Cocina en Familia con Alcachofa, organizado por ComerRB Dietética-Nutricionista. El premio, ofrecido por Telfy, será una fantástica PlayStation 4.

19.00h: Tapea con Alcachofa en la Plaza de la Constitución (Precio: 2€ Tapa). Establecimientos participantes:

  • El Kiosko
  • Cervecería Ángel
  • Restaurante Ciudad Deportiva
  • Bar Murciano
  • Obrador y Pasteleria By Cañizares
  • Pasteleria La Roja
  • Restaurante La Alcachofa
  • Bar-Tasca Txema
  • Coma y Punto
  • Restaurante Casino

19.00h: Aprende a hacer una alcachofa de chocolate con Miguel Ángel Cañizares, del Obrador-Pastelería By Cañizares.

19.30h: Guinness World Record: Ayúdanos a conseguir el récord mundial de la alcachofa más grande para que Almoradí aparezca en la próxima edición del Libro Guinnes. Trae tu alcachofa y llévate un ejemplar de la edición 2018. (Limitado a las cinco más grandes -Inscripciones en Tourist Info). Premio otorgado por CentroHogar, Récord al mayor centro comercial del hogar.

20.00h: Actuación en directo del grupo musical BAQUETA.

20.30h: Degustación gratuita de alcachofas con nuestra “Torrá Popular” y la Marca de calidad “Alcachofa Vega baja del Segura”, con más de 1000kg de alcachofas.

DOMINGO 4 MARZO

11.00h: Encuentro de Asociaciones Huertanas y Tradicionales, organizado por la Peña Huertana San Isidro Labrador y Agrupación Huertana del Bajo Segura.

11.30h: IV Concurso Popular de Tortillas de Alcachofa de la Vega Baja, abierto a Peñas, Asociaciones y particulares. Organiza: Peña Huertana los Santicos de la Piedra.  Gana un fantástico robot manual multifunción de cocina y dos juegos de bandejas. Premio ofrecido por Caja Rural Central.

11.30h: Showcookings

  • Mariló Monera, Cervecería Ángel de Almoradí
  • Djadel Lahmar, Sushi-Man del Restaurante Wasabi (Alicante)
  • Sergio Sierra, de El Portal Taberna & Wines, Alicante
  • Pascual Gómez, de Vegabodas
  • Odón Martínez, del Mesón El Granaino (Elche)

12.00h: Tapea con Alcachofa en la Plaza de la Constitución (Precio: 2€ Tapa). Establecimientos participantes:

Restaurante Silvino
Restaurante Angelín
Restaurante El Buey
Restaurante Los Infantes
Restaurante El Cruce
Pascual Gómez “VegaBodas”
El Kiosko
Cervecería Ángel
Restaurante Ciudad Deportiva
Bar Murciano
Obrador y Pasteleria By Cañizares
Pasteleria La Roja
Restaurante La Alcachofa
Bar-Tasca Txema
Coma y Punto
Restaurante Casino

13.30h: Entrega de los Premios de Honor “Joyero de la Alcachofa” a SUSI DÍAZ, Estrella Michelin, del Restaurante La Finca (Elche) y a PACO TORREBLANCA, Mejor Pastelero del Mundo.

14.00h: Clausura del Congreso.

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