Almoradí pone fin este lunes a su participación en Alicante Gastronómica 2026 tras cuatro jornadas en las que miles de personas han pasado por el stand municipal para conocer, degustar y acercarse a la gastronomía, la huerta y las tradiciones del municipio.
El espacio de Almoradí ha convertido la presencia en la feria en algo más que un escaparate gastronómico. La recreación de una barraca huertana, acompañada de elementos y utensilios tradicionales, productos de la huerta y referencias al pasado agrícola e industrial del municipio, ha permitido mostrar una parte de la historia y de la forma de vida de la Vega Baja.
Una propuesta que, además de la extraordinaria respuesta del público, ha obtenido el Premio al Mejor Stand Institucional de Alicante Gastronómica 2026 en la categoría de menos de 40 metros cuadrados, valorándose aspectos como su originalidad, diseño, funcionalidad y capacidad para transmitir la identidad del municipio.
El Ayuntamiento quiere agradecer especialmente la implicación de los restaurantes El Cruce y Los Infantes, que durante estos días han representado a la restauración almoradidense y han permitido que miles de visitantes conozcan también Almoradí a través de sus sabores y recetas tradicionales. Ambos establecimientos han acercado al público elaboraciones vinculadas a la cocina de la Vega Baja, entre ellas la tradicional pelota de pava borracha.
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- LA ALCACHOFA, PROTAGONISTA DEL DOMINGO
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Uno de los momentos más destacados de esta edición llegó ayer con la celebración del IV Concurso Nacional de la Mejor Receta con Alcachofas de la Vega Baja del Segura, que reunió a diez cocineros procedentes de Alicante, Murcia y Valencia. Los participantes dispusieron de una hora para elaborar sus propuestas, valoradas por un jurado de profesionales de reconocido prestigio.
El ganador fue Juanlu Parra, de Koiné Bistró de Alicante, con “Alcachofa, yema y anguila ahumada, recordando a nuestras abuelas”, una elaboración que combina la alcachofa con anguila ahumada, yema curada y otros ingredientes y que incorpora en su presentación un homenaje a los trabajos de crochet de madres y abuelas. El segundo premio correspondió a Adrián Aliaga, de Martino (Elche), y el tercero a Joan Belda, de Baret Wine Bar (Murcia).
El triunfo de Juanlu Parra tendrá además continuidad en Almoradí. El cocinero ganador participará en el próximo Congreso Nacional de la Alcachofa de Almoradí, llevando su propuesta al escenario de uno de los grandes encuentros dedicados a la Joya de la Huerta.
La alcaldesa de Almoradí, María Gómez, ha realizado un balance muy positivo de la participación: “Han sido cuatro días en los que miles de personas han entrado en nuestro stand y han podido conocer un poco mejor quiénes somos. Hemos traído nuestra huerta, nuestras tradiciones, nuestros productos y nuestra cocina, y la respuesta ha sido extraordinaria”.
Gómez ha querido agradecer “el trabajo de todas las personas que han hecho posible esta presencia en esta feria gastronómica. Nos vamos con un premio al stand, pero sobre todo con la satisfacción de haber conseguido que muchísima gente se acerque a Almoradí a través de nuestras raíces y nuestros sabores”.
Con esta participación, Almoradí cierra Alicante Gastronómica reforzando la promoción de su gastronomía, su patrimonio y sus productos de proximidad, con la alcachofa como uno de sus principales referentes y con la vista puesta ya en el Congreso Nacional de la Alcachofa de los días 6 y 7 de marzo de 2027.