La Plaza de la Constitución de Almoradí se convirtió el pasado domingo, 8 de marzo, en un gran punto de encuentro en torno a la alcachofa con la celebración de la segunda y última jornada del XI Congreso Nacional de la Alcachofa, una cita ya plenamente consolidada que ha vuelto a reunir a miles de personas en torno a la gastronomía, la agricultura y la cultura de la huerta.
Tras la multitudinaria jornada del sábado, el congreso continuó el domingo con una intensa programación que llenó el recinto ferial desde la apertura de la jornada, con actividades pensadas para todos los públicos y con la alcachofa como gran protagonista.
La mañana comenzó con la apertura del recinto ferial acompañada del Motoencuentro Cultural organizado por la Motopeña Los Arcasiles y Abuela Club, reuniendo a numerosos aficionados al motor, sumándose al ambiente festivo que durante todo el fin de semana ha vivido el municipio.
A lo largo de la jornada también se disfrutó de las exhibiciones y degustaciones de la Agrupación Huertana del Bajo Segura y peñas invitadas, que mostraron tradiciones y recetas vinculadas a la huerta y al producto estrella de Almoradí.
Vecinos y visitantes han podido seguir disfrutando de la iniciativa “Tapea con Alcachofa”, así como del espacio “Alcachofa Vega Baja” y del Mercado Artesanal y de Cercanía, completando una oferta gastronómica y comercial que ha reforzado el carácter festivo y participativo del congreso.
Uno de los momentos más significativos de la jornada tuvo lugar con el acto institucional con motivo del Día Internacional de la Mujer, en el que el Ayuntamiento de Almoradí rindió homenaje al papel de la mujer en el mundo rural y agrícola.
El acto comenzó con la lectura de un manifiesto institucional, en el que participaron asociaciones locales en un espacio de reflexión y reivindicación en favor de la igualdad y del papel fundamental de la mujer en todos los ámbitos de la sociedad, especialmente en sectores como el agrícola, tan ligado a la identidad del municipio.
Posteriormente se realizó un emotivo reconocimiento a Carmen Soriano Meseguer y Yolanda Medina Riquelme, dos mujeres estrechamente vinculadas al sector agrícola cuya trayectoria representa el esfuerzo, la constancia y el compromiso con la tierra que caracterizan a Almoradí.
Con este reconocimiento, el Ayuntamiento de Almoradí ha querido poner en valor el papel esencial de la mujer en el desarrollo agrícola y social del municipio, visibilizando historias de superación, trabajo y compromiso que forman parte de la identidad local.
La programación del domingo también ha incluido propuestas gastronómicas innovadoras como “Innovando Tradiciones: Churros con Alcachofa”, una curiosa combinación que ha despertado el interés del público.
Uno de los momentos más simbólicos y esperados de la jornada ha sido el desfile de la Diosa Cynara, que ha recorrido las calles desde Tomás Capdepón hasta el recinto ferial acompañada por la Unión Musical de Almoradí. Un desfile cargado de identidad en el que se representan la huerta, la alcachofa y las tradiciones locales a través de bailes y vestimentas huertanas.
La programación gastronómica ha continuado con showcookings y ponencias a cargo de Juande Zaragoza, de ACYRA, y del chef Roger Julián, chef con Estrella Michelin del restaurante Simposio y ganador del Concurso Nacional de Alcachofa en Alicante Gastronómica.
Durante este acto también se ha realizado la entrega oficial del galardón “Joyero de la Alcachofa” a Alcachofa de España, en reconocimiento a su labor continuada en la promoción, difusión y consolidación del cultivo de la alcachofa en España, así como por su contribución a posicionar este producto como referente estratégico de la gastronomía mediterránea.
La jornada ha continuado con uno de los momentos más esperados por el público, la degustación gratuita de arroz con alcachofas, que ha vuelto a reunir a numerosos asistentes en torno a uno de los platos más representativos de la cocina local.
El ambiente festivo ha continuado con la actuación musical del grupo Blacknight, que ha puesto el broche musical a un fin de semana marcado por la gastronomía, la diversión, la tradición y la participación.
Con la clausura del congreso, Almoradí despide una nueva edición del Congreso Nacional de la Alcachofa, una cita plenamente consolidada que año tras año refuerza su carácter turístico, gastronómico y agrícola, proyectando la imagen del municipio como epicentro de la cultura de la alcachofa y como referente nacional en la promoción de este producto emblemático de la huerta de la Vega Baja.
El éxito de esta undécima edición vuelve a poner de manifiesto el compromiso de agricultores, hosteleros, asociaciones, peñas, empresas colaboradoras y de todo un equipo humano que, con su trabajo e implicación, hacen posible que Almoradí continúe creciendo como capital de la alcachofa.
