Ingredients (per a 4 persones):
- 4 carxofes
- 1 manoll d’alls tendres
- 12 faves pelades
- 4 creïlles
- 2 tomaques naturals
- Oli, sal
- 400gr d’arròs
- Julivert i safrà
Elaboració:
Pelar totes les verdures. Trossejar les carxofes, els alls i la creïlla.
En una paellera, posar a calfar l’oli d’oliva, afegir totes les verdures i ofegar fins que estiguen tendres.
Incorporar la tomaca rallado i sofregir una mica.
Tirem la quantitat d’arròs desitjada i movem fins que tots els ingredients queden units.
Afegir aigua, safrà i julivert picat.
Guisem durant 20 minutos.